فیکوس کاریکا یک گونه درخت توت است که میزان خوراکی آن بیش از 92 درصد است. این میوه پوستی نازک و بدون دانه، گوشتی نرم و طعمی شیرین دارد. ارزش غذایی و دارویی بالایی دارد. کشت فیکوس کاریکا دارای مزایای اقتصادی، زیست محیطی و اجتماعی بالایی است.

اول از همه، انجیر ارزش غذایی بالایی دارد. میوه آن سرشار از قند، پروتئین، اسیدهای آمینه، ویتامین ها و عناصر معدنی است. با توجه به تعیین موسسه جنگلداری شاندونگ، محتوای جامد محلول انجیر بالغ تا 24 درصد است و میزان قند اکثر گونه ها بین 15 تا 22 درصد است، بیش از دو برابر بسیاری از نسل اول و دوم. - نسل انواع میوه این میوه حاوی 18 نوع اسید آمینه است که 8 نوع آن برای بدن انسان ضروری است.

دوم اینکه انجیر ارزش دارویی بالایی دارد. میوه آن حاوی مقدار زیادی پکتین و ویتامین است و پس از تورم می تواند انواع مواد شیمیایی را جذب کند. بنابراین پس از خوردن انجیر می توان انواع مواد مضر موجود در روده را جذب و سپس از بدن خارج کرد که می تواند روده را تصفیه کند، تکثیر باکتری های مفید را تقویت کند، از افزایش قند خون جلوگیری کند، کلسترول طبیعی را حفظ کند و دفع سریع مواد سمی انجیر سرشار از آنزیم‌های پروتئولیتیک، لیپاز، آمیلاز و اکسیداز است که می‌تواند باعث تجزیه پروتئین شود. بنابراین، زمانی که مردم بیشتر گوشت غنی از پروتئین مصرف می کنند، میوه پخته شده با انجیر به هضم غذا کمک می کند.

از میوه، برگ، شاخه و حتی کل گیاه انجیر می توان به عنوان دارو استفاده کرد. میوه علاوه بر اشتها آور و کمک به هضم غذا می تواند اسهال را نیز متوقف کرده و گلودرد را درمان کند. برگ های خشک انجیر را داخل وان حمام بریزید که می تواند گرم شود و از نورالژی، بواسیر، فیستول، تورم و درد جلوگیری کند و همچنین دارای اثر زیبایی روان کننده پوست است. بنابراین بسته بندی محصولات انجیر در ژاپن با عبارت «غذای سلامت» و «زیبایی» چاپ می شود.

مهمترین اثر دارویی انجیر اثر مهاری قابل توجه آن بر سرطان است. اثر ضد سرطانی آن نیز توسط تمامی کشورهای جهان به رسمیت شناخته شده و به عنوان «نگهبان سلامت انسان در قرن بیست و یکم» شناخته می شود. فیکوس کاریکا حاوی انواع مختلفی از مواد ضد سرطان است و ماده اولیه مهمی برای مطالعه داروهای ضد سرطان است. دانشمندان ژاپنی بنزوات، لاکتون ترنج، پوکی استخوان و سایر مواد ضد سرطانی را از آب میوه بدون گل استخراج کردند. این مواد اثرات بازدارندگی آشکاری بر روی سلول های سرطانی به ویژه سرطان معده دارند. کارشناسان در اتحاد جماهیر شوروی سابق یک بار موش ها را آزمایش کردند و نرخ مهار تومور 43٪ - 64٪ بود. بر اساس آزمایش انجام شده توسط دانشگاه کشاورزی نانجینگ و موسسه کنترل سرطان جیانگ سو، نرخ مهار تومور انجیر در سویه های تومور EAC، S180، Lewis و HAC به ترتیب 53.8، 41.82، 48.85 درصد و 44.4 درصد بود. پس از مصرف عصاره انجیر برای بیماران مبتلا به سرطان معده، وضعیت آنها به وضوح بهبود می یابد و اثر ضد درد نیز بسیار مشهود است. انتظار می رود این میوه به اولین میوه سالم در چین و حتی در جهان تبدیل شود.

علاوه بر غذا و داروی تازه، انجیر را می توان به میوه های خشک، میوه های کنسرو شده، مربا، آب میوه، چای میوه، شراب میوه، نوشیدنی، کنسرو و غیره نیز تبدیل کرد. انجیر خشک بدون هیچ گونه افزودنی شیمیایی طعمی قوی و شیرین دارد. و در بازارهای داخلی و خارجی بسیار محبوب هستند. آب میوه و نوشیدنی های بدون گل دارای رایحه ای منحصر به فرد است که می تواند تولید بزاق و رفع عطش کند و برای تمام سنین مناسب است. فیکوس کاریکا یک گونه درخت زینتی خوب برای سبز کردن باغ و باغ است، با شاخه‌های سرسبز و شکل درخت زیبا و ارزش زینتی خوب. یکی از بهترین درختان میوه گلدانی است. اگر بونسای انجیر را به شدت توسعه دهیم، اثر آن بسیار آشکار خواهد بود و یکی از سودآورترین درختان میوه گلدانی در حال حاضر است.3